おいしさへのこだわり

国産素材使用へのこだわり

株式会社きたみらいで使用している食材は、積極的に国産食材を使用しています。

当社では市場とのつながりを持っているため、鮮度が高い国産食材を使用して調理を実施することが可能で、当社が調理するメニューのおいしさへとつながっています。

当社では、手作りにこだわっています。すでに調理された既製品を使用せず、一品一品を手作りで調理することで、手作りの味を皆様へ提供させていただいています。

手作りで調理をする理由としましては、しっかりとお好みの味付けや塩分量なども調整しやすくなり、より楽しんで召し上がっていただけるお料理に仕上げられるからです。

お料理の基本となるだしは、無添加にこだわります。こんぶ・かつおなど各種だしとなる素材はありますが、だしはすべて素材から抽出し、調理に使用しています。

お吸い物や煮物など、だしは調理の基本であり、幅広いメニューで使用しますので、無添加にこだわり、本物の素材の味をお楽しみいただけるようこだわっています。